Middagstips
Jag vet att jag inte bloggar särskilt ofta, däremot äter jag väldigt ofta (vad ska jag annars göra på dagarna?!)
Så middagstips skulle jag kuna dela med mig av varje dag. Min favoriträtt just nu är rätten nedan.
Pasta med kyckling, kantareller, tomat, grädde och ost. Galet enkelt och riktigt gott!
God pastarätt
Eftermiddagsvilan
Jag älskar min kökssoffa, det kan vara min favoritmöbel i mitt hem. Ofta när jag kommer hem från en promenad eller gymet går jag genast och lägger mig i soffan... och bara slappar, njuter av stunden och känner Tacksamhet över mitt kök, över mitt Hem. Snart har jag bott här i två månader, men trots det känner jag en enorm glädje och tacksamhet varje gång jag får låsa upp dörren och gå över tröskeln till mitt hem.
Maraboulakrits cookies
Mina cookies med Maraou saltlakrits i, som jag bakade förra helgen blev jättegoda. Sega med smak av mina två favoriter choklad och saltlakrits. Kommer baka dem fler gånger. Grundreceptet på denna kaka var kanonbra om man vill ha sega kakor. sen kan man ju smaksätta dem med det man själv gillar. Nästa gång blir det nog Daimkulor i dessa kakor för min del.
150g smör
1 dl socker
1½ dl råsocker
1 ägg
2 tsk vanillinsocker
3½ dl vetemjöl
0,5 tsk salt
0,5 tsk bikarbonat
100 g choklad (grovhackad av den smak man gillar)
vill man ha chokladcookies kan man blanda i 2 msk kakao i degen.
Smält smöret. Vispa ihop socker, råsocker, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor boll, ganska seg och kolaaktig, då blandar du till sist i den grovhackade chokladen. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader ca 10 minuter. Kakorna ska ha flytit ut till ganska stora platta kakor, de är fortfarande lite svällda när de är klara i ugnen men sjunker ihop när de väl kommer ut och får svalna. Låt kakorna dock svalna lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler, för precis när de kommer ut från ugnen så är de fortfarande ganska mjuka och kan således gå sönder och du börjar flytta dom på en gång. Låt dom svalna och sen kan de ev. förflyttas till kylen i en påse eller med plastfolie över. Ju längre du låter dom bli kalla destå krispigare och sega blir dom.
Marabou saltlakrits cookies och mjölk. Mmmm.....
Inflyttningsfeeest!
Igår var det äntligen dax för min inflyttningsfest, första festen i min lilla lägenhet. Hela 13 personer var vi i min etta och alla fick plats utan problem. Det var galet roligt att få träffa alla, det var vissa nya ansikten här och några kompisar som jag inte hade sett sedan i somras. En lyckad kväll som slutade på Verandan.
Fördrink och lite snittar och tilltugg
Alla som var här fick i uppdrag att måla en tavla till mig. Nu hänger konstverket ovanför mitt skrivbord. Man kan ju nästan tro att alla mina vänner är konstnärer, eller vad tycker ni?!
Jag hade satt upp en lite "kladd-lapp" mittemot toaletten. Gissa hur roligt det var att läsa på den imorse när jag morgonkissade?! Den får helt enkelt hänga kvar där :)
TACK för igår, kära vänner!
Veckan som gick
Jag har varit dålig på att uppdatera bloggen i veckan, men jag lever och livet flyter på. Jag har hunnit göra en hel del saker senaste veckan. Fikat med kompisar, simmat på Eddahallen, varit på två anställningsintervjuer, hjälpt en kompis inför omtapetsering, "jobbat" på F&S. Och igår var Malin och jag på en "Pärldag". Det var Ungcancer som arrangerade denna dag på Ungdomens hus. Alla som ville fick gå dit och bygga dessa armband som sedan säljs och pengarna går till Ungcancer. Det var hur mysigt som helst att sitta där tillsammans med blandade människor, fika, småprata och bygga dessa armband. Om det blir fler pärldagar här i Skellefteå så kommer jag absolut gå dit igen. Ett väldigt trevligt sätt att stödja Ungcancer på om man inte har möjlighet att skänka så mycket pengar själv. Fuck cancer!
Malin och jag bygger dessa "Fuck cancer-armband"
Helg
Lördagkväll och jag sitter i soffan och väntar på "Så mycket bättre". Jag har en ganska lugn helg. I går blev det en fika på stan med en kompis och på kvällen gjorde jag mitt första pass i receptionen på Friskis & Svettis. Två timmar varje fredagkväll kommer jag "jobba" i receptionen på Friskis och det känns hur roligt som helst!
Idag har jag varit på en nagelterapeut-träff. Besökte en salong, träffade andra terapeuter, fick inspiration, testa nya gelématerial o.s.v. Jag fick även en mallad stilettonagel, då det inte är något som jag har lärt mig tidigare så var det roligt att se hur man gör sånna. Så nu har jag en skiitsnygg stilettonagel på ett finger. Det är verkligen supersnyggt, men inte så praktiskt... får se hur länge det tar innan jag bryter av den..
Jag passade även på att testa det nya märket Brillbird, alltid lika roligt att testa nya gelémärken.
Ikväll slängde jag ihop en plåt med cookies. Jag är ju mer av ett kakmonster än en godisgris och eftersom jag ska tillbringa lördagkvällen här i soffan så vill jag förstås ha "cookies & milk". Jag testade ett nytt recept och kom på idén att använda Marabou saltlakrits i dem. Har inte hunnit smaka nån än, men jag hoppas de är goda, isåfall lägger jag ut receptet en annan dag.
Cookies med Marabou saltlakrits
Imorgon får jag besök av en kompis på förmiddagen, annars inga planer.
En lugn och skön helg helt enkelt, nästa helg blir det mer drag för då ska jag ha inflyttningsfest! Yeey!
Nu: Så mycket bättre
Oäkta nougatkakor
De senaste gångerna som jag har handlat har jag varje gång tänkt att jag måste komma ihåg att köpa havregryn. Jag har kommit håg att köpa det varje gång, däremot har jag glömt bort att jag har köpt det tills nästa gång jag handlat. Resultatet av min glömska har gjort att jag just nu har flera kilo havregryn hemma...
Så nu bakar jag kakor med havregryn i ganska ofta. Igår gjorde jag nougatkakor... utan nougat då jag missade att köpa det, så det är väl mer riktigt att kalla dem Havregrynsrutor kanske. Jag testade ett nytt recept på dem också. Jag har ett recept från min mamma men de kakorna blir hårda och knapriga. Jag ville ha dem mer sega denna gång och testade därför ett annat recept. De blev SUPERGODA! Dessutom är det kanske världens enklaste recept på kaka. Jag halverade satsen, vilket var dumt då man inte kan sluta äta dessa små go´bitar.
RECEPT NOUGATKAKOR
9 dl havregryn
2½ dl strösocker
½ dl sirap
3 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 msk vetemjöl
250 gr smält smör eller margarin
250 gr nougat (jag tog vanlig choklad istället)
Smält smöret och blanda ner allt annat (inte nougaten). Bred ut smeten i en långpanna och ställ in i ugnen på 175 grader i ca. 10-12 minuter. När kakan är färdiggräddad, hyvla över nougaten (eller lägg på chokladbitar och låt de smälta) och låt kakan svalna.
Nougatkakor utan nougat men med choklad på istället.
När man blir så entusiastisk över sina egna idéer att man inte kan sova...
Ibland händer det att jag får, enligt mig själv, så smarta idéer innan jag ska sova, så att jag inte kan somna.
Just nu ligger jag vaken p.gr.a min entusiasm över en kreativ idé som jag precis fick... och klockan är 00.30. Jag borde sova!
Resultatet av min idé får ni om två veckor hoppas jag...
Men förberedelserna och planeringen pågår för fullt i min hjärna just nu... Det kommer bli bra tror jag, riktigt bra! :)
Skojig helg!
Det har varit en rolig helg tillsammans med kompisar. I fredags var malin och Jessica här, vi käkade middag och spelade sällskapsspel, nämligen Geni. Hur roligt som helst! Mycket skratt gjorde att det tog över 4 timmar för oss att få fram en vinnare (eller så berodde det på okunskap helt enkelt...) Fler spelkvällar blir det garanterat i höst.
Igår hängde jag hemma hos Jessica, skönsång och ukulele-spelande sysslade vi med hela kvällen. Så roligt att jag nästan blir sugen på att köpa en ukulele själv :)
Jessica imponerade på sin nya fina ukulele
Det slutade med att vi drog på Verandan, där det var Halloween-tema och sjukt mycket folk! Vi var inte utklädda men vi hade en rolig kväll på dansgolvet tillsammans med alla möjliga konstiga hallowenkostymer,
Efter natta-mat på Kungsgrillen hittade jag hem vid 3.30 imorse. Rolig kväll, som ledde till en lite seg dag idag. Men en promenad och ommålning av en byrå har jag hunnit med idag :)
Imorgon ser jag fram emot en lunch på stan med Therese. Yeey!
Allhelgonahelgen
Det har varit Allhelgonahelg, en helg då jag traditionsenligt besöker kyrkogårdar och gravplats. Så länge som jag kan minnas så har jag besökt gravplatser denna helg. Jag tycker det är så otroligt vackert med alla ljus som lyser upp gravarna nu i mörka november. Är det nån gång man ska passa på att besöka en kyrkogård så är det denna helg.
Jag har turen att bo bara 100 meter från denna vackra kyrka, Landskyrkan i Skellefteå. Jag ser den tydligt från mitt vardagsrumsfönster. Så den här helgen har jag besökt kyrkans gravplatser flera gånger, nu senast ikväll. Det är konstigt att jag som är sjukligt rädd för spöken och döda människor ändå är helt orädd när jag går genom mörka kyrkogårdar helt ensam, jag tycker enbart det är vackert och stillsamt. Ikväll valde jag dessutom att tända ett ljus i minneslunden, vilket jag aldrig gjort tidigare.
Landskyrkan i Skellefteå
Lunds begravningsplats ligger intill Skellefteälven och är mer utformad som en stillsam park än en gravplats, väl värt ett besök denna helg. Landskyrkan är upplyst på andra sidan Skellefteälven
Minneslunden på Lunds gravplats i Skellefteå
