3 ägg

3 dl socker

6 msk kakao

3 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

2½ dl mjöl

 150 g smör

 

Topping

3 dl grädde

100 g mörk choklad

 

Gö så här: Vispa ägg och socker pösigt. Blanda sedan i alla torra ingredienser och sist det smälta smöret. Häll i smeten i muffinsformar och tryck ner pollygodisar i smeten. Grädda i 175 grader i ca. 10-12 minuter. Låt svalna. 

Till toppingen värmer du grädden i kastrull, ej koka. Bryt ner chokladen i den varma grädden och rör tills den smält. Låt den bli kall i kylskåpet. När den är kall, vispa chokladgrädden fluffigt. Bred på chokladgrädden på muffinsen och dekorera med strössell.