Pollymuffins
Det var evigheter sedan jag bjöd på ett recept. Men idag har jag och Gabbe bakat muffins, chokladmuffins med Polly. De blev supergoda, så därför delar jag med mig av receptet
Recept Pollymuffins
3 ägg
3 dl socker
6 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2½ dl mjöl
150 g smör
Topping
3 dl grädde
100 g mörk choklad
Gö så här: Vispa ägg och socker pösigt. Blanda sedan i alla torra ingredienser och sist det smälta smöret. Häll i smeten i muffinsformar och tryck ner pollygodisar i smeten. Grädda i 175 grader i ca. 10-12 minuter. Låt svalna.
Till toppingen värmer du grädden i kastrull, ej koka. Bryt ner chokladen i den varma grädden och rör tills den smält. Låt den bli kall i kylskåpet. När den är kall, vispa chokladgrädden fluffigt. Bred på chokladgrädden på muffinsen och dekorera med strössell.
