Kokossockerkaka
Planen var att jag skulle baka kanelbullar som första bakningen i mitt kök, men så blev det inte. I helgen invigde jag min ugn och det blev en sockerkaka med kokos i. Enkel, saftig och godare än vanlig sockerkaka.
Recept
2 ägg
2 dl socker
2½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl filmjölk
1 dl smält margarin
1 tsk vaniljsocker
ca. 1 dl riven kokos
Jag tar förgivet att alla kan baka en sockerkaka så därför förklara jag inte hur man gör. När smeten är klar så blandar man i kokosen sist. Man bör även ströa formen med kokos när man gör en kokossockerkaka. Grädda i 175 grader i ca. 40 minuter
